Assando os biscoitos de açúcar com perfeição
Ingredientes
Primeiro, reúna todos os ingredientes necessários para fazer esses deliciosos biscoitos de açúcar:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture bem até incorporar.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, misturando até incorporar. Certifique-se de não misturar demais a massa, ou seus biscoitos ficarão duros.
6. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos a 1 hora. Isso ajudará a massa a ficar mais firme e facilitará na hora de abrir.
7. Depois de resfriada, abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Use cortadores de biscoito para cortar as formas desejadas e coloque-as na assadeira preparada.
8. Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Certifique-se de não assá-los demais, ou eles ficarão muito crocantes e perderão a maciez.
9. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para que esfriem completamente.
Dicas e truques
- Se você quiser que seus biscoitos fiquem mais macios e mastigáveis, experimente adicionar uma colher de sopa de amido de milho aos ingredientes secos.
- Para um toque divertido, experimente adicionar diferentes extratos, como amêndoa ou hortelã-pimenta, à massa no lugar do extrato de baunilha.
- Para decorar seus biscoitos de açúcar, use glacê real, glacê de creme de manteiga ou confeitos.
Última coisa
Em conclusão, esta receita de biscoito de açúcar é uma tentativa obrigatória para qualquer entusiasta de panificação. Com seus ingredientes simples e instruções fáceis de seguir, você terá biscoitos deliciosos e impressionantes em pouco tempo. Esteja você fazendo para uma reunião de férias, uma ocasião especial ou apenas porque, esses biscoitos de açúcar certamente serão um sucesso. Então, coloque seu avental, coloque uma música e vamos assar alguns biscoitos!
